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(2) Higueras en Ibiza: Higos en el árbol

División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Hamamelidae
Orden: Urticales
Familia: Moraceae
Tribu: Ficeae
Género: Ficus
Subgénero: Ficus
Especie: Ficus carica

La higuera es un árbol robusto y resistente, capaz de soportar las condiciones climáticas de Ibiza. Su tronco retorcido y sus hojas grandes y lobuladas son una vista común en el paisaje de la isla. Pero es durante el verano cuando la higuera muestra su verdadera belleza. Sus ramas se llenan de higos, que van cambiando de color a medida que maduran, pasando del verde al morado oscuro.

Los higos de Ibiza son famosos por su dulzura y sabor intenso. Se consumen frescos y secos pero también se utilizan para hacer mermeladas y otros productos. Además, la higuera tiene un papel importante en la economía local, ya que la venta de higos contribuye a los ingresos de muchos agricultores de la isla.

Los higos secos (figues seques o xereques) son también un producto que es muy apreciado en Ibiza. Los higos se cosechan en verano, en su punto óptimo de madurez, y luego se dejan secar al sol. Este proceso de secado concentra los azúcares del higo, lo que resulta en un sabor dulce y una textura masticable que es verdaderamente única.


(3) Higueras en Ibiza: Higos secos (figues seques, xereques)

Los higos secos, son un alimento versátil que se puede disfrutar de muchas maneras. Se pueden comer tal cual, como un snack saludable y energético, o se pueden utilizar en una variedad de platos. Son un ingrediente común en la repostería local, donde su dulzura natural se utiliza para equilibrar los sabores de otros ingredientes. También se pueden añadir a ensaladas, donde su dulzura contrasta con el sabor salado de otros ingredientes, como el queso de cabra local.

Además, los higos secos tienen una larga vida útil, lo que significa que se pueden almacenar y consumir durante todo el año. Esto es especialmente útil en los meses de invierno, cuando la higuera está en reposo y no produce frutos frescos


(4) Higueras en Ibiza: Higos secos (figues seques, xereques)

En cuanto a la higuera, podemos decir que no es solo un árbol productivo, también es un símbolo de la isla. Su presencia en el paisaje de Ibiza es una constante recordatorio de la relación entre el hombre y la naturaleza, y de cómo esta relación ha moldeado la historia y la cultura de la isla.

En Ibiza, la higuera es más que un árbol, es una parte de la vida de la isla. Su sombra proporciona un lugar de descanso durante los calurosos días de verano, y su fruto es una fuente de alimento y de placer. Pero, sobre todo, la higuera es un símbolo de la resistencia y la adaptabilidad, cualidades que también caracterizan a los ibicencos.


(5) Higueras en Ibiza: Higos en el árbol

A lo largo de los siglos, la higuera ha resistido las sequías, las plagas y los cambios en el uso de la tierra. A pesar de estos desafíos, sigue siendo una presencia constante en los campos de Ibiza, proporcionando sombra y alimento, y añadiendo belleza al entorno.

La higuera es un testimonio de la rica historia↗ y de la relación entre sus habitantes y la tierra. Cada higuera en la isla tiene una historia que contar, una historia de resistencia y adaptabilidad, de tradición y cambio.

Así que, la próxima vez que veas una higuera en Ibiza, tómate un momento para apreciar su belleza y su importancia. Piensa en las generaciones de ibicencos que han cosechado sus higos, en las sombras que ha proporcionado durante los calurosos días de verano, y en la belleza que añade al paisaje de la isla. Y recuerda que, al igual que la higuera, los ibicencos son resilientes, adaptables y profundamente arraigados en su tierra.

La presencia de la higuera en Ibiza es un recordatorio de la rica historia de la isla y de la estrecha relación entre sus habitantes y la tierra. Y su fruto, el higo, es un regalo de la naturaleza que se disfruta en toda la isla. Así que, ya sea que estés disfrutando de un higo fresco bajo la sombra de una higuera, o simplemente admirando su belleza en el paisaje de Ibiza, recuerda la importancia de este humilde árbol y lo que representa para la isla y su gente.


(6) Higuera de Formentera, Figuera de Formentera

● Las HIGUERAS de FORMENTERA
Hay varias higueras centenarias en Formentera que son impresionantes. Estos árboles son un elemento propio del paisaje de la isla y son muy característicos del Mediterráneo y de la tradición payesa. Las higueras son resistentes y se adaptan con mucha facilidad, pero necesitan unos cuidados mínimos.

En Formentera↗, las higueras tienen unas proporciones titánicas, son realmente grandes y están apuntaladas por sus dueños con estalones, troncos de madera de pino↗, para facilitar la recogida de los frutos, y con ello brindan una sombra exquisita para propios y extraños en los meses de calor.


(7) Higueras en Ibiza. Figues a Eivissa

● CURIOSIDADES
Polinización específica: Para que las higueras den frutos, debe estar presente una avispa concreta, su polinizador. Sin ella, los higos no llegan a término. Esta estrecha relación ha sido un problema a la hora de extender el cultivo de la higuera.

Higueras silvestres machos: Las higueras silvestres machos tienen síconos, o higos, andróginos que no son comestibles. La forma cultivada se diferencia de la silvestre por ser mayor, tener hojas menos ásperas y menos lobuladas, y sus inflorescencias están formadas, en su mayoría, por flores femeninas.

Propiedades medicinales: Los higos contienen un compuesto natural llamado psoraleno, que tiene diversos usos en el campo de la medicina. El psoraleno puede utilizarse para tratar enfermedades de pigmentación de la piel, como el vitíligo, y también para favorecer el bronceado al sol.

● LEYENDA
Hace muchos siglos, cuando Ibiza era una isla deshabitada, existía una higuera solitaria en lo alto de una colina. Esta higuera era diferente a las demás, ya que florecía durante todo el año y sus higos eran de un dorado brillante.


(8) Higueras en Ibiza. Figues a Eivissa: Bol de higos frescos

Un día, un viejo marinero naufragó en las costas de Ibiza. Exhausto y hambriento, vio la higuera en la colina y decidió subir para comer sus higos. Al probarlos, sintió una oleada de energía y vitalidad. Sorprendido, decidió quedarse en la isla y vivir bajo la higuera.

Con el tiempo, el marinero plantó las semillas de los higos dorados por toda la isla, y pronto, Ibiza se llenó de higueras. Los higos dorados se convirtieron en un símbolo de prosperidad y abundancia, y la isla comenzó a atraer a viajeros de todas partes.

El marinero se convirtió en el primer habitante de Ibiza, y la higuera en la colina se convirtió en un lugar de peregrinación. Se decía que quien comiera un higo dorado bajo la higuera original sería bendecido con salud y longevidad.

Hoy en día, aunque los higos dorados ya no existen, las higueras de Ibiza siguen siendo un recordatorio de esta antigua leyenda. Y algunos dicen que en las noches de luna llena, si escuchas atentamente, puedes oír el susurro del viejo marinero en el viento, contando la historia de la higuera dorada.

Fotos:
(1) portalfrutical.com
(2, 3, 4, 5, 7, 8,) Varios red - Voy@ibiza
(6) Consell Insular de Formentera (Turisme)
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